大樱桃保鲜仨月后每斤卖20元

2012-09-07 来源:大连旅游网
眼下早已过了陆地大樱桃的产销季节,然而,记者昨天在大连市场上尝到了可口的大樱桃,售价20元一斤。据介绍,这些大樱桃都是在6月份从旅顺种植户那里收购上来的,经过减压储藏保鲜,使大樱桃保持了良好的品质。
昨天上午,记者在桃源街一家水果超市内见到了这种名为“沙弥豆”的大樱桃,一个个呈深紫红色,个大饱满,一斤售价20元。记者尝了一个发现,味道十分甘甜,便买下了一斤,仔细一数才47个。也就是说,每个大樱桃的单体重量超过了10克。
对于这种反季大樱桃,销售人员表示,产自旅顺,是经过特殊保鲜技术才得以在9月份上市的。众所周知,大樱桃属于季节性非常强的水果,由于含糖量高,因此长时间保存十分困难。记者了解到,为了攻克这个难题,旅顺口区农业中心从国家农产品保鲜技术中心引进了有“果蔬保鲜第三次革命”之称的减压储藏保鲜设备,并首次在国内进行了甜樱桃减压保鲜储藏技术的研究。
据参与试验的技术人员李恩生介绍,与普通的机械储藏和地下储藏相比,减压储藏的关键技术是减压和低温,在未采用任何保鲜剂的条件下,可保证樱桃采后两个月内保持原有品质不变。
李恩生给记者算了一笔账,一套减压储藏保鲜设备造价不超过10万元,可以储藏10吨大樱桃,按照每公斤25元的收购价计算,现在每公斤40元的零售价,每公斤收入15元。也就是说,投入10万元的设备,每年能给大樱桃种植户带来15万元的纯收入,投入产出比相当可观。